说到护肤抗衰的关键词，「抗氧化」一定名列前茅！

而作为抗氧化剂之王，虾青素早已盛名在外，它的抗氧化作用被确认是维生素C的6000倍，是维生素E的1000倍。

那虾青素抗氧化的原理是什么？对人体健康有什么作用？人类如何高效获取呢……

关于虾青素的这些问题，今天我们一探究竟。

一、虾青素——抗氧化剂之王

很多补充剂，甚至有些食品都声称是抗氧化剂，但抗氧化剂最出名的自然是虾青素，天然虾青素被称为“已发现的最强抗氧化剂”。

 ▷什么是抗氧化？为什么需要抗氧化？ 

关于抗氧化，我们必须先了解一下「自由基」。「自由基」是氧化反应中不可避免的产物，当它数量过多时，它们就会攻击健康的细胞，使得原本稳定的细胞受到一定损伤。  

当然，我们人体本身具备清除自由基的抗氧化系统。但是，嗜酒、熬夜、饮食不规律等不良生活习惯，或者环境污染、紫外线、每天面对电脑手机、工作生活压力大等都会加速自由基的产生，可以说是防不胜防。  

当这个系统忙不过来时，胶原蛋白受损、细胞受损这些问题就会接二连三地出现。所以，抗氧化绝不是抗空气中的氧气，而是要对抗多余的自由基。

虾青素作为抗氧化剂之王，它最擅长的就是清除自由基。 

虾青素是一种断链抗氧化剂，具有两个开放的羟基，可以与人体游离的自由基结合形成一个稳定的分子团排出体外。  

虾青素是目前国际公认的：清除自由基、抗衰、抗炎、提高免疫力较为有效的天然活性物质之一！美国FDA（美国食品药品监督管理局）关于虾青素的17项功能认证，也表明了虾青素的功效。  

经中国医药科技出版社出版的《健康新世纪的奥秘》记载，虾青素是可以穿透人体血脑、血眼、心血、肾血、血睾屏障的天然物质之一，具有以下作用：

1、可以修补大脑神经元，有助于改善失眠症状；

2、缓解视网膜黄斑膜的氧化，降低白内障和夜盲症的发病几率；

3、可以减轻心肌缺血，缓解心脑血管疾病；

4、预防肾小球肾炎导致的蛋白尿症状；

5、提高男性和女性的生殖系统活力，降低更年期妇科疾病的发病率。

6、能预防紫外线诱发的胶原质退化、皱纹和黑斑，并快速修复肌肤。

二、如何补充虾青素？

自然界的虾青素是由藻类、细菌和浮游植物产生的。一些水生物种，包括虾、蟹在内的甲壳类动物都是因为食用含有虾青素的藻类和浮游生物，然后把虾青素储存在壳中，于是它们外表呈现红色。当这些贝壳类动物又被鱼（三文鱼、鳟鱼、加利鱼）和鸟（火烈鸟）捕食，然后把虾青素储存在皮肤和脂肪中，这就是三文鱼和一些动物呈现红色的原因。  

因此，藻类、虾、蟹、三文鱼中其实都含有虾青素，但是在现实生活中，我们摄取虾青素也会面临一些“尴尬”。虾、蟹中的虾青素主要贮存在壳中，吃肉能满足口腹之欲，但是对于补充虾青素却是无效的。  

三文鱼中的虾青素含量相对较高，但是价格也相对较贵，每公斤大西洋鲑鱼中虾青素的平均含量也不过5.3mg。

除了载体的特殊性，虾青素本身也有两个致命的缺点，易氧化、吸收率低，也就是说即便你服食了所谓的高含量虾青素生物制品，真正能被人体吸收，并最终在人体发挥作用的虾青素其实甚少。

那还有什么方法能高效、便捷补充虾青素吗？直接食用或者运用藻源虾青素或许是目前发现的最好的补充虾青素方式。

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