媒体:虾青素等物质能防“老年肌少症”

2021-01-07 16:01:13 Caihong 5350

人人都会老,人人都有老的那一天。随着年龄的增长,人体的各种机能都会衰老,功能减弱,一些老年性的疾病也就随之而来,如老年性痴呆、老年肌少症等等。当然,随着社会的发展和科学技术的进步及相关医学实践,许多预防和治疗老年性疾病的方法也是日新月异。如2020年11月02日,央视网、新华网就全文转发了《人民政协报》刊登的首都医科大学附属北京朝阳医院黄瑛、常晶的标题为:《“食”走老年肌少症》的文章,对老年人如何“预防、减少肌少症的发生”进行了科普报道(以下简称:《报道》)。

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截图自央视网

1.《报道》指出了发生肌少症的原因、影响及预防方法。

老年人因为身体机能下降,会遭遇各种疾病的困扰,比如常见的肌少症。肌少症是一种随着年龄的增长,机体进行性地呈现全身骨骼肌质量减少,同时伴有肌肉质量和功能减退的综合征。老年人患肌少症后,表现为:行走及提物等日常活动受限;做事虚弱无力;容易跌倒骨折;引发一系列心血管疾病或呼吸系统疾病,给他们带来了很多生活与心理上的困扰,使生活质量大幅下降。因此,应该及早预防,减少肌少症的发生。目前,治疗肌少症还没有一线药物,所以治疗策略首选方案是营养干预和运动干预。

2. 《报道》教老年人如何“食”走肌少症?

1)摄入足够量的蛋白质

国际上认为65岁以上老年人,蛋白质基本推荐摄入量为1.0g~1.5g/kg每天。患有严重疾病或创伤的老年人需大于1.5g/kg每天。老年人应该保证足量蛋白质的摄入,人体的任何组织和器官都以蛋白质为重要组成部分。低蛋白质饮食的老年人身体处于负氮平衡状态,会加速肌肉萎缩。蛋白质营养充足的老年人可较好地维持氮平衡,肌肉数量和体力活动能力也得以保持。

2)选择优质蛋白质

选择摄入优质蛋白。比如,动物蛋白可食用瘦肉、鱼虾、牛奶等。家禽类的胸脯肉是禽类运动最多的部位,很少脂肪,蛋白含量高。鱼类和其他海产品都含有消化吸收率高的优质蛋白以及多种微量营养素,对维持老年人肌肉合成十分重要。建议老年人多喝低脂奶及其制品,研究表明牛奶中的乳清蛋白对促进肌肉合成、预防肌肉衰减很有益处。乳糖不耐受的老年人可以考虑饮用低乳糖奶。其次,可以通过氨基酸互补的原则,将两种及以上的食物同食,提高蛋白质的消化利用率,比如谷类食物与大豆或者肉类同食。每餐最好摄入20g左右的蛋白质,合理膳食,多吃水果和蔬菜,三餐规律,荤素搭配最佳。

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截图自新华网

3)注意摄入蛋白质时间,高效利用蛋白质。

此外,还需注意摄入蛋白质的时间,身体吸收蛋白质的最佳时间是早上和晚上。早上刚起床,经过一夜睡眠,体内的能量消耗得差不多了,这时候补充蛋白质比较容易吸收。但晚上由于即将入睡,不宜进食过多,可选择喝杯牛奶,在安静的睡眠中充分吸收营养物质。在补充蛋白质的过程中,注意不要过量摄入蛋白质,多余的蛋白质并不能被人体吸收利用反而会加重肝肾器官的负担导致功能异常。

4)虾青素等物质能防治肌少症

有证据表明虾青素、维生素E、Omega-3脂肪酸等抗氧化、抗炎物质,可在一定程度上提高老年人的肌肉力量、耐力和活动能力,从而防治肌少症。天然的含有大量维生素D的食物很少,海鱼中维生素D3含量较丰富,如鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼等。

然而,在目前市场上,虾青素等营养物质由于丰富的生物功效而深得许多消费者的喜爱,但虾青素来源众多,市场有些混乱,据学者周敏撰写的论文《健康生活新使者——虾青素的前世今生》指出:“天然的藻源虾青素,是目前已经发现的自然界中唯一一个能通过血脑屏障的一种天然红色酮式类胡萝卜素。藻源虾青素可以清除人体细胞间的自由基,也可以透过细胞膜进入细胞内,调节细胞内自由基,保护细胞及 DNA 免受过氧化反应的伤害,使细胞能正常、更加有效地进行新陈代谢。藻源虾青素来自微藻,包括雨生红球藻、小球藻、硅藻等。雨生红球藻是目前所知的虾青素含量最高的微藻,也是所有已知的虾青素合成生物体中虾青素积累量最高的物种,其生理活性最高,使用最安全。”

而且雨生红球是目前唯一完成产业化和商业化提取虾青素的微藻,因此,建设有一千多亩雨生红球藻养殖基地、参加2项国家行业标准制订的云南爱尔发公司提醒你,选择虾青素产品时一定要选择来自雨生红球的藻源虾青素。

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