全面认识抗氧化剂(二)

2020-07-08 13:45:16 alphy-it01 930

爱尔发虾青素  抗氧化家族第一代:抗氧化“三剑客”







维生素A



维生素A,抗干眼病维生素,亦称美容维生素,脂溶性。由Elmer McCollum和M.Davis在1912年到1914年之间发现。并不是单一的化合物,而是一系列视黄醇的衍生物(视黄醇亦被译作维生素A醇、松香油),别称抗干眼病维生素。


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维生素A是复杂机体必需的一种营养素,它以不同方式影响机体的一切组织细胞。尽管是一种最早发现的维生素,但有关它的生理功能至今尚未完全揭开。增强免疫系统。帮助细胞再生,保护细胞免受能够引起多种疾病的自由基的侵害。它能使呼吸道、口腔、胃和肠道等器官的黏膜不受损害,维生素A还可明目。


维生素A最主要是生理功能包括:

1、维持视觉

维生素A可调试眼睛适应外界光线的强弱的能力,以降低夜盲症和视力减退的发生,维持正常的视觉反应,有助于多种眼疾。维生素A对视力的作用是最早发现的、也是被了解最多的功能。


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2、促进生长发育


与视黄醇对基因的调控有关。具有相当于类固醇激素的作用,可促进糖蛋白的合成。促进生长、发育,强壮骨骼,维护头发、牙齿和牙床的健康。



3、维持上皮结构的完整与健全

维生素A可以调节上皮组织细胞的生长,维持上皮组织的正常形态与功能。保持皮肤湿润,防止皮肤黏膜干燥角质化,不易受细菌伤害,有助于对粉刺、脓包、痔疮,皮肤表溃疡等症的治疗;有助于祛除老年斑;能保持组织或器官表层的健康。缺乏维生素A,会使上皮细胞的功能减退,导致皮肤弹性下降,干燥粗糙,失去光泽。


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4、加强免疫能力

维生素A有助于维持免疫系统功能正常,能加强对传染病特别是呼吸道感染及寄生虫感染的身体抵抗力;有助于对肺气肿、甲状腺功能亢进症的治疗。


5、清除自由基

维生素A有一定的抗氧化作用,可以中和有害的自由基。另外,许多研究显示皮肤癌、肺癌、喉癌、膀胱癌和食道癌都跟维生素A的摄取量有关;不过这些研究仍待临床更进一步的证实其可靠性。



眼睛干燥畏光、多泪、视觉模糊,皮肤干粗者应多服用胡萝卜、动物肝脏、鸡蛋、牛奶等;常看电视者与心血管疾病患者宜多食用。








维生素C


维生素C是一种水溶性维生素,在柠檬汁、绿色植物及番茄中含量很高。


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1907年挪威化学家霍尔斯特在柠檬汁中发现,1934年才获得纯品,现已可人工合成。维生素C是最不稳定的一种维生素,由于它容易氧化,在食物贮藏或烹调过程中,甚至切碎新鲜蔬菜时维生素C都能被破坏。因此,只有新鲜的蔬菜、水果或生拌菜才是维生素C的丰富来源。它是无色晶体,熔点190-192℃,易溶于水,水溶液呈酸性,化学性质较活泼,遇热、碱和重金属离子容易分解,所以炒菜不可用铜锅和加热过久。

维生素C最主要是生理功能包括:


帮助人体完成氧化还原反应。植物及绝大多数动物均可在自身体内合成维生素C。可是人自身不能合成维生素C,故必须从食物中摄取。据诺贝尔得者鲍林研究,服用大剂量维生素C对预防感冒和抗癌有一定作用。·







维生素E


维生素E,又名生育酚,是一种脂溶性 维生素,主要存在于蔬菜、豆类之中,在麦胚油中含量最丰富。

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曾经,维生素E代表着卓越的抗氧化作用和对年龄的挑战。维生素E可有效对抗自由基,抑制过氧化脂质生成,祛除黄褐斑;维生素E可抑制酪氨酸酶的活性,从而减少黑色素生成;维生素E还能消除由紫外线、空气污染等外界因素造成的过多的氧自由基,起到延缓光老化、预防晒伤和抑制日晒红斑生成等作用。

维生素E已被证实的功能有以下几点:

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(1)延缓衰老,有效减少皱纹的产生,保持青春的容貌。

(2)减少细胞耗氧量,使人更有耐久力,有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。

(3)抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。

(4)改善脂质代谢,预防冠心病、动脉硬化。

(5)预防癌症。

(6)有效抑制肿瘤生长。

(7)预防多种慢性疾病。

(8)预防炎症性皮肤病、脱发症。

(9)预防溶血性贫血、保护红细胞使之不容易破裂。

(9)预防治疗甲状腺疾病。

(11)改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。

(12)一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂。

(13)预防与治疗静脉曲张。

(14)防止血液的凝固。减少斑纹组织的产生。


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爱尔发虾青素  终极抗氧化剂:虾青素


虾青素抗氧化活性超过现有的抗氧化剂。其清除自由基的能力是:藻源虾青素也是第四代抗氧化剂。藻源虾青素的抗氧化活 性 是 VC 的 6000 倍,VE 的1000 倍,类胡罗卜素、玉米黄素、叶黄素、茶多酚的 200 倍,葡萄籽油提取物的50倍,番茄红素的20倍。只有藻类和酵母菌和细菌等可以产生虾青素,更高等的动物不能转化出这种化学结构。


雨生红球藻虾青素还有一个明确的特点,它是一种能通过血脑屏障的类胡萝卜素。


虾青素(虾红素)世界上较强的抗氧化剂,有效清除细胞内的氧自由基,增强细胞再生能力,维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积,由内而外保护细胞和DNA健康,从而保护皮肤健康,促进毛发生长,抗衰老、缓解运动疲劳、增强活力。


自2008年以来,国内外大量研究证实虾青素具有较强的抗氧化活性,在提高免疫力,预防肿瘤、心血管疾病、 糖尿病等慢性疾病的发生发展,延缓衰老等方面具有积极的促进作用。



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