上热搜了!南极再现西瓜雪,“西瓜雪”现象反映了虾青素两大特性

2021-02-24 16:15:08 alphy-it01 4637

刚刚过去的周末,西瓜雪又上热搜了。据央视新闻报道:近日,一组拍自南极科考站附近的照片引发关注:照片里南极的变成了绿色和红色。

其实,这已不是南极第一次布满红色积雪了。去年2月28日,南极乌克兰科考站就发现了“西瓜雪”现象。在去年8月,欧洲阿尔卑斯山脉也出现粉红色冰川。

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南极为何再现西瓜雪?南极雪为什么会变红?俄罗斯媒体分析,南极雪变色可能是微型藻类繁殖的结果,比如使其呈现红色的就是“雪衣藻”中的类胡萝卜素,而这种类胡萝卜素就是虾青素。那么南极西瓜雪又反映了虾青素的哪些特征呢?今天,爱尔发小编就结合央视报道和藻源虾青素的特性给大家说一说。

第一、南极西瓜雪反映了虾青素诞生条件的苛刻性——“恶劣的环境”。

报道指出,雪衣藻的大量繁殖、冰川融化都与全球变暖有着密切的关系。在今年南极半岛西海岸的部分区域,夏季雪衣藻的繁殖确实至少比去年要明显很多,雪衣藻真实存在,也有风险。有科学家表示,雪衣藻在寒冷的冬季处于冬眠静止状态,但是一旦阳光足够温暖,藻类就开始了“春季”复苏,南极温度升高为藻类的生长提供了条件,该现象可能导致极地冰雪消融失控。

由此可见,气候变暖是西瓜雪出现的一个重要原因,光照、温度,这与雨生红球藻虾青素的诞生条件基本上是一致的。雨生红球藻对环境的要求极为苛刻,市场上火爆的藻源虾青素,就是通过人为地改变雨生红球藻生存环境中的PH值、温度、光照强度等来促使虾青素生成的,虾青素含量越高,其抵御外界恶劣环境的能力也越强。

北回归线穿越的云南,植被繁茂、日照充足、雨热同季,空气中负氧离子较高,为云南的虾青素产业提供了地利之便。特别是楚雄州,年平均气温14. 8-21.9℃,年平均日照2450小时,天时地利人和,这里孕育出了亚洲规模领先的雨生红球藻养殖基地,中国知名的藻源虾青素生产企业——云南爱尔发。天赋云南,大道自然,作为享誉世界的宝贵物种基因库之一,当前云南的虾青素产量已经占到了世界虾青素产量的近40%。

第二、南极西瓜雪反映了虾青素具有抗辐射性。

我们都知道虾青素具有极强的抗氧化能力,可以清除二氧化氮、硫化物、二硫化物等,也可降低脂质过氧化作用,有效的抑制自由基引起的脂质过氧化作用。除此之外,其还有抗辐射的特性。

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据央视报道,一项2016年的研究表明,在北极的一个融雪季里,雪衣藻产生的藻华会使雪反射的阳光量降低13%,这会导致更高的融雪速度。当雪在阳光照射下微有一点融化时,雪衣藻便会立即从梦中醒来,而为了抵御白雪反射的强烈紫外线,它们体内会产生类胡萝卜素(虾青素)等多种红色素。雪衣藻会让南极的融雪增加,而融雪增加又加剧其生长,形成恶性循环。“西瓜雪”会降低对阳光的反射,大面积出现将加剧气候变暖,威胁到生态系统。

这也恰恰也说明了,虾青素的抗辐射性是存在的。

布拉多尔湖的小虫为何能在恶劣的环境中生存?小龙虾何以在污水中得以存活?多年来,科学家对虾青素开展了大量的研究,其强大的抗氧化功能也是在科学研究实践过程中被发现的。自2010年雨生红球藻被批准为新资源食品后,藻源虾青素在国内引爆,并被广泛运用到食品、保健、养殖等行业,得到了众多消费者的青睐。

你还知道虾青素的哪些特征?

内容:Dawang综合央视新闻编辑

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