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虾青素:自由基的清除剂
发布时间:2019-08-27 17:06浏览量:

 

可以这么理解:虾青素是自由基的“克星”。



自由基是什么?


自由基,化学上称为“游离基”,指化合物的分子在光热等外界条件下,共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团。

自由基非常活跃,非常不安分。就像人类社会中不甘寂寞的单身汉一样,如果总找不到理想的伴侣,可能就会成为社会不安定的因素。

早在上个世纪末90年代初期,中国大陆对自由基的认知来自于北京卷烟厂在出口产品过程中外方提出的要求,尤其是日本提出,吸烟危害人体健康,不仅仅是尼古丁、焦油,还有一种更厉害的物质是自由基。


 

自由基是一把双刃剑


一般情况下,生命是离不开自由基活动的。我们的身体每时每刻都在运动,每一瞬间都在燃烧能量,而负责传递能量的搬运工就是自由基。当这些帮助能量转换的自由基被封闭在细胞里不能乱跑乱窜时,它们对生命是无害的。但如果自由基的活动失去控制,超过一定的量,并失去控制时,这些自由基就会乱跑乱窜,去攻击细胞膜、去与血清抗蛋白酶发生反应、甚至去跟基因抢电子破坏生命的正常秩序,疾病可能就会随之而来。

生命体内的自由基是与生俱来的,但生命本身具有平衡自由基或者说清除多余自由基的能力。然而,在科学技术给人类创造了巨大生产力的同时也带来了大量的副产品,其中就有与日俱增的自由基。化学制剂的大量使用、汽车尾气和工业生产废气的增加,人类文明活动还在不断破坏着生态环境,制造着更多的自由基。骤然增加的自由基,早已超过了人以及生命所能正常保持平衡的标准。


 

自由基与阿尔茨海默病 


我们知道脑对氧的利用率是很高的,同时含有大量容易被氧化的脂肪酸,所以说脑细胞很容易受到自由基的攻击。阿尔茨海默病、帕金森病等很多神经退行性疾病都和自由基有关系。阿尔茨海默病脑内脂质过氧化程度和线粒体、DNA氧化程度都比同龄健康老人增加。

大部分原因就是阿尔茨海默病病人脑袋存在的多种抗氧化酶的缺陷,而抗氧化酶是脑内清除自由基的一个主要防御机制。另外人体内一种强有力自由基的清除剂就是褪黑素这种褪黑素在阿尔茨海默病病人的脑脊液当中也明显的减少。在阿尔茨海默病早期就会有能量代谢障碍,能量代谢障碍增加了β的生成,而自由基能够促进β-淀粉样的斑块形成。所以自由基能够诱导神经元凋亡,这些都说明自由基参与了整个阿尔茨海默病的这样一个变性的过程,自由基在参与阿尔茨海默病的过程当中是非常重要的一个因素。

 

自由基与脑梗塞


脑梗塞本身是需要一些自由基清除剂的,因为它的缺血瀑布的一环即是自由基损害加重脑细胞的凋亡,自由基可以直接影响它相应的脑缺血的发生和脑梗塞坏死面积的大小。
特别是在脑细胞或者是脑血管再灌注后大量的氧化,进入缺血区而变成氧自由基,引起脂质过氧化瀑布状的连锁反应以及微循环的障碍,这些会导致本来就已经缺血的脑部神经元进一步的凋亡或者是死亡。



 

自由基与日光暴晒


日光暴晒是自由基形成、日益增加的另一个原因。太阳的光线可以形成大量自由基进而导致皮肤癌。这是我们目前担忧的一个重要问题,随着污染加重,臭氧层逐渐减少,我们接收到的暴晒的紫外线更强。

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自由基的清除剂


自由基清除剂即抗氧化剂。抗氧化剂就是一种能够清除氧化过程对身体带来的损伤的物质。铁为什么会生锈?黄油为什么会变质?都是氧化的结果。
许多补充剂、甚至有些食品都声称是抗氧化剂,但世上只有一种抗氧化剂是最强的。天然虾青素被称为“世界上最强的抗氧化剂”。虾青素作为一种最高效的纯天然抗氧化剂,最主要的功能是清除自由基,提高人体抗衰老能力。总而言之,天然虾青素的诸多健康益处都与它超强的抗氧化能力密切相关。



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